"Предлагаю государству перестать эспортировать зерно за границу, перестать строить заводы на с/х угодьях, и начать восстанавливать с/х."
Это правильно.

"После этого карточки вводить не нужно будет"
Не факт. Капиталистическая действительность весьма людоедская.

Насчет дефицитов - не знаю, но по моему, обилие продуктов на прилавке не означает, что их много и их в случае чего хватит.

Насчёт работы карточек. Как я понял, если они опираются на западные образцы, то это даже не карточки, в классическом понимании, которые вводились во время войн, что бы ограничить верху потребление, и таким образом хватило на всех. Это эрзац-деньги, которые выдаются малоимущим и которые можно потрать только на продовольственные товары определённой категории. Фактически это целевое субсидирование малоимущих.